Cinco con Fox: Natasha y Jack Durling, Lockdown Liquor

Five with Fox: Natasha & Jack Durling, Lockdown Liquor

Cinco preguntas breves con los actuales impulsores de la comida, la bebida y el diseño. Hablamos con los innovadores Durlings que están remasterizando el mundo de los cócteles con su gran marca Lockdown Liquor. Sus mezclas son elaboradas por mixólogos expertos que utilizan ingredientes de la mejor calidad y nunca comprometen el sabor. 

1. ¿Qué provocó su idea de Lockdown Liquor?

Lockdown Liquor no comenzó originalmente como una idea comercial; realmente solo queríamos aportar algo de positividad a lo que era una situación bastante negativa. Todos en esa etapa estaban en casa con toda la interacción social realizada a través de llamadas de Zoom, con una nube de incertidumbre sobre cuánto tiempo sería la norma. Cuando el interés y la demanda crecieron, decidimos convertir el enfoque en una iniciativa para ayudar a crear conciencia y recaudar fondos para NHS Charities Together. La velocidad de crecimiento fue bastante abrumadora y en esta etapa nos dimos cuenta de que había un potencial y una oportunidad evidentes dentro de la categoría, lo que confirmó nuestra decisión de incorporar Lockdown Liquor como empresa.

2. ¿Qué es lo que le ha resultado más difícil al iniciar el negocio?

El hecho de que se inició durante una pandemia mundial fue definitivamente uno de los desafíos más difíciles, sin embargo, también fue la razón de su inicio, por lo que es difícil verlo como algo negativo al mismo tiempo. Tuvimos mucha suerte de contar con una infraestructura sólida y un equipo experimentado dentro de nuestra otra empresa, Total Management Group, en el que podíamos apoyarnos, lo que nos ayudó a sentar las bases de Lockdown Liquor y mantener el ritmo de la rapidez con la que se movían las cosas. Encontramos algunos pequeños problemas, principalmente con la obtención de las grandes cantidades de ingredientes y alcohol necesarios para satisfacer la demanda y el gran volumen de ventas, especialmente en ese momento en que las entregas se vieron muy afectadas por las restricciones de COVID.

3. ¿Cuál ha sido tu mayor momento de 'pellizcarme'? 

Pregunta difícil de responder, ya que siento que hemos tenido algunos debido al hecho de que no teníamos expectativas de construir un negocio durante la pandemia y en una industria sin experiencia previa. Uno importante tendría que ser firmar un acuerdo de distribución con C&C Group, el distribuidor de bebidas número 1 del Reino Unido después de solo seis meses. Otro sería lanzar una gama de cócteles a medida para Cote Brasserie en toda su propiedad, sin embargo, sigue siendo una locura conocer a personas que no conoces que hablan de tus bebidas y de la marca. 

4. ¿Qué es lo que más te emociona del futuro de Lockdown? 

Estamos realmente entusiasmados con los planes de implementación continuos para el comercio, así como con el aumento continuo de la gama y la oferta de productos.

5. ¿Cuál es tu cóctel favorito? ¿Por qué?

Difícil… somos grandes fanáticos del tequila, por lo que nuestro Picante siempre es uno de nuestros favoritos, sin embargo, la primavera pasada lanzamos un Island Punch con Mount Gay Rum, que fue nuestra bebida favorita de verano.

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