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Culturalmente rico, geográficamente impresionante, gastronómicamente encantador (y hogar de nuestro propio Pale Fox), ¡creemos que Italia lo tiene todo! Mucha gente simplemente hace una parada en Pisa de camino a Florencia, pero Pisa debería ser un destino, y le explicaremos por qué. 

Qué hacer

Sin duda, tu primera parada será la Piazza dei Miracoli , declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, donde se encuentra la emblemática Torre Inclinada de Pisa. Construida originalmente como campanario independiente para la cercana Catedral hace más de 850 años, la Torre Inclinada de Pisa es ahora mucho más famosa. Con sus 60 metros de altura, se inclina aproximadamente 4 grados, a pesar de haber sido diseñada para ser perfectamente vertical. Haz una parada aquí y tómate la foto obligatoria sosteniendo la torre, si es absolutamente necesario.

No cometa el error de pensar que la torre es lo único que ofrece la Piazza dei Miracoli . En la misma plaza, se encuentra la gloriosa Catedral, cuya construcción comenzó en 1063 bajo el renombrado arquitecto Buschetto. Es una obra maestra románica de mármol blanco con detalles en negro. Sin embargo, la historia comercial de Pisa se evidencia en las influencias arquitectónicas de todo el mundo que se aprecian tanto en el exterior como en el interior de la catedral. Cuenta la leyenda que Galileo, el fundador de la física moderna, realizó uno de sus descubrimientos en la catedral: la teoría del isocronismo, mientras contemplaba la lámpara de araña de bronce. El Baptisterio es el tercer edificio del conjunto, mundialmente conocido por su increíble acústica. Es el baptisterio más grande de Italia, con 54.86 m de altura y un diámetro de 34.13 m.

La gente suele olvidar que desde Pisa es muy fácil viajar a zonas más remotas; el Parque Nacional Migliarino, San Rossore y Massaciuccoli es un mosaico de numerosos entornos distintos. Desde los bosques hasta la playa, los paisajes son tan hermosos como la flora y la fauna y se pueden visitar a pie, en bote o en bicicleta. Es una manera encantadora de escapar de la bulliciosa ciudad por un día. 

Otra excursión por hacer es la encantadora ciudad de Lucca, aplaudida por sus murallas renacentistas conservadas y sus calles adoquinadas. Dado que es conocida como la ciudad de las 100 iglesias, está claro que algunas de ellas deberán visitarse, así como el Anfiteatro Romano. 

Cultura

Te detendrás automáticamente junto a la iglesia de San Antonio, cerca de la Piazza Victor Emanuele, y contemplarás el brillante mural en la pared. Este mural, titulado Tuttomando, es obra del artista estadounidense Keith Haring y forma parte de la colección permanente de la ciudad. Originalmente significativo por su temática de paz y armonía, ahora se ha convertido en un homenaje al artista, quien falleció poco después de crearlo en 1989.

El Palazzo Blu es un centro de exposiciones temporales y actividades culturales situado en la orilla sur del río Arno. Alberga una rica colección permanente de pinturas y otras obras de arte, con piezas de artistas italianos de los siglos XVI al XX. Además, sus colecciones incluyen muebles de gran calidad y monedas antiguas, así como exposiciones temporales sobre ciencia o música. Sin duda, siempre encontrará algo nuevo que ver en cada visita.

Cocina

La piadina es la opción preferida de los lugareños para almorzar; se trata de un pan plano italiano típico con rellenos. Piadineria Artigianale Pascoli o Il Crudo son lugares ideales para visitar. Si buscas algo elegante para un aperitivo al atardecer, el bar de quesos y vinos Chilometro Toscano cumple con todas las expectativas gracias a sus techos abovedados y su excelente ambiente.

La gastronomía de Pisa abarca desde especialidades de pescado y marisco hasta platos de caza. Por ejemplo, los Pappardelle Cinghiale , jabalí cocinado a fuego lento con salsa de tomate y pasta en tiras, son un plato típico de la Toscana. Las setas también son un ingrediente fundamental y se consumen en ensaladas o en salsas más elaboradas para pasta o carne. Un plato tradicional más sencillo es la sopa Sullo Scio , que se prepara friendo ajo, romero y tomates pelados en aceite, añadiendo agua y pasta, y se sirve con queso parmesano. Para descubrir esta auténtica cocina toscana, diríjase al Ristorante Galileo, donde los productos son siempre frescos y los platos, sencillos y sin pretensiones.

Por último, el postre típico de Pisa es la Torta co'bischeri o tarta del peregrino, un postre parecido a un pastel relleno de ingredientes como arroz y huevos, y cubierto con chocolate y frutas confitadas.