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Culturalmente rico, geográficamente impresionante, gastronómicamente encantador (y hogar de nuestro propio Pale Fox), ¡creemos que Italia lo tiene todo! Esta semana nos centraremos en la capital, Roma: la historia de esta ciudad "eterna" abarca más de 2,500 años desde su legendaria fundación por parte de Romulus. Como resultado, hay una gran cantidad de monumentos, palacios y edificios que sirven como recordatorios del glorioso pasado de esta hermosa ciudad.

Cosas para hacer

Una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno, el Coliseo es icónico e imperdible. La estructura, erigida entre los años 70 y 80 d. C., podía albergar en su apogeo a 50 000 personas que disfrutaban de espectáculos de luchas de gladiadores, ejecuciones y animales exóticos. Junto a él se encuentra el Foro, donde se pueden seguir los pasos de algunas de las figuras políticas más famosas. Desde los templos que visitaron (por ejemplo, el Templo de Saturno ) hasta el centro de sus actividades políticas (por ejemplo, la Curia ) y los arcos en su memoria (por ejemplo, el Arco de Tito ).

Igualmente famoso, el Panteón es uno de los únicos templos antiguos conservados, revestido de mármol y tumbas reales es inmenso. Construido por Adriano sobre el templo anterior de Marco Agripa en el año 27 a. C., el edificio se ha mantenido desde alrededor del año 125 d. C. Hay un pórtico con columnas detrás de las puertas de bronce y dentro de la cúpula que se eleva por encima de tu cabeza se ve aumentada por rayos de luz que fluyen desde un óculo central. 

Sin embargo, aléjese de las multitudes y diríjase a la Basílica de San Clemente. Esta iglesia es fascinante desde el punto de vista arqueológico, ya que puede explorar sus tres niveles: la iglesia medieval actual, una iglesia del siglo IV ^y un templo pagano del siglo ^II dedicado a Mitra. Si no le importa adentrarse aún más en las profundidades, la cripta de los Capuchinos, algo macabra pero importante, alberga los restos de más de 3,700 frailes. Está decorada con esqueletos, así que no es apta para personas impresionables. ¿Ha oído el dicho «todos los caminos llevan a Roma»? Pues uno de ellos es la Vía Apia. Una alternativa relajante para un día caluroso en Roma, como suele ocurrir en pleno verano, es dar un paseo y disfrutar de un picnic a lo largo de este antiguo camino empedrado.

Además, magníficas plazas salpican la ciudad, donde podrás encontrar artistas callejeros y mercados, como la Piazza Navona y la animada Piazza di Spagna con su famosa escalinata. La hermosa Fontana di Trevi , un homenaje al dios Océano, está ricamente decorada con esculturas. ¡No dejes de visitarla! Se dice que lanzar una moneda por encima del hombro izquierdo a la fuente garantiza tu regreso a Roma.

Cultura

Además de la abundancia de atracciones descritas anteriormente, hay muchos museos y galerías en Roma. Aclamado como el primer museo del mundo, la colección de los Museos Capitolinos contiene artefactos desde la antigüedad hasta la época medieval. Es importante destacar el bronce original del Lobo Capitolino y el Salón de los Filósofos.  

La Galería Borghese , ubicada en medio de unos jardines impresionantes, es una prestigiosa galería de arte situada en una villa. En cada sala se exhiben esculturas de Bernini y Canovas, rodeadas de obras de renombrados artistas como Caravaggio, Rafael y Botticelli. Sin embargo, nuestra parada favorita es Villa Farnesina, un vestigio del Renacimiento, menos conocida pero que merece la pena visitar. Sus interiores, ricamente decorados con frescos, son una muestra de la opulencia de la época.

Sorprendentemente, una obra discreta de Miguel Ángel, la tumba del papa Julio II en San Pietro in Vincoli, permanece relativamente desconocida para los aficionados al arte. Olvídense de su David; lo que realmente llama la atención es su escultura de Moisés, quien, curiosamente, aparece adornado con cuernos en lugar de "irradiar luz" debido a una mala traducción del hebreo.

Cocina

Toda esta exploración seguro que te abre el apetito. Italia es famosa por su café; no dejes de tomarte un espresso a media mañana en el histórico Caffè Sant'Eustachio . Más tarde, si buscas algo rápido para comer, prueba los supplì : bolitas de arroz para risotto cubiertas de mozzarella y salsa ragú, rebozadas en pan rallado y fritas. Nuestro lugar favorito para degustar estas delicias es el Mercado de Testaccio.

Tras subir al Gianicolo (una colina en Trastevere) para admirar la vista de la ciudad al atardecer, pasea por este barrio bohemio antes de disfrutar de un aperitivo. Recomendamos Freni e Frizoni, un lugar muy frecuentado por los lugareños , cerca del Ponto Sisto . Este popular bar ofrece una innovadora selección de cócteles y su ubicación es perfecta para experimentar el ritmo pausado de la vida romana.

En cuanto a platos para la cena, tenemos algunas sugerencias. En cualquier menú seguro que encontrará carciofi alla Romana , o alcachofas. Según la tradición romana, se rellenan con una mezcla fresca de perejil, calamint y ajo; colocadas verticalmente en una sartén, se rocían con agua y vino blanco y se estofan en el horno. Como siempre, no podemos hablar de Italia sin mencionar la pasta. El cacio e pepe es probablemente el plato de pasta más emblemático de Roma: « cacio» es la palabra para Pecorino Romano , un queso de leche de oveja, mientras que « pepe» significa pimienta negra. No pudimos decidirnos por el mejor restaurante de Roma para probar el cacio e pepe, así que diríjase al tradicional Da Danilo o al concurrido Da Cesare al Casaletto . Luego, como entrante , el saltimbocca alla Romana , que significa acertadamente "salta a la boca", consiste en unas deliciosas y suculentas lonchas de ternera marinadas en vino blanco y coronadas con prosciutto crudo y salvia fresca. En resumen, hay mucho donde elegir.