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Como habrás notado, varios de nuestros cócteles requieren un almíbar, por lo que a continuación te explicamos cómo intentar prepararlos en casa.

Jarabe sencillo

El almíbar simple es un ingrediente esencial en los cócteles; endulza, se mezcla bien con otros líquidos y no te deja con azúcar granulada en el fondo de tu vaso. El jarabe simple, que consta solo de azúcar y agua, es realmente una compra innecesaria cuando puede gastar los ahorros en un poco más de Prosecco. Una vez que haya dominado este jarabe básico, puede comenzar a inventar las variaciones de frutas y botánicas a continuación. También tendrá la ventaja de saber que no se agregó nada artificial.

Ingredientes: Para un jarabe normal, use azúcar y agua en partes iguales; una o dos tazas de cada uno rinden una cantidad adecuada. Sin embargo, muchos camareros usan un jarabe más espeso, que se prepara con una proporción de 2:1 de azúcar y agua.

Método:

1. Calienta el agua en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva.
2. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se haya disuelto por completo (se reducirá aproximadamente a la mitad)
3. Deje que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente antes de usarlo o guardarlo.
4. Usando un embudo si es necesario, transfiera el jarabe simple a un frasco de vidrio.

Jarabe de lavanda

Nuestra dedalera, que puedes encontrar aquí , requiere un jarabe de lavanda. La lavanda es bastante fácil de conseguir y puedes preparar este jarabe en varias tandas. La mayoría de las veces, el jarabe de lavanda no tendrá un color morado intenso, ya que depende del tiempo de maceración, pero lo que realmente importa es el sabor.

Ingredientes: Use azúcar, agua y flores de lavanda en partes iguales (1 o 2 tazas). Se prefieren las flores frescas, pero las secas también funcionan bien. Al elegir las flores de lavanda para esta receta, use capullos sin abrir que no hayan florecido por completo.

Método:

1. Calienta el agua en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva.
2. Agrega el azúcar y las flores de lavanda.
3. Revuelva hasta que se haya disuelto por completo (se reducirá aproximadamente a la mitad)
4. Deje reposar el almíbar y enfríe a temperatura ambiente.
5. Colar y con un embudo transferir el almíbar a un frasco de vidrio.

Jarabe de fresa

Los jarabes de fresa caseros le dan un sabor intenso y dulce a tu cóctel y solo requieren ingredientes sencillos. Si no te animas a preparar un jarabe de fresa para tu Wild Strawberry Spritz , siempre puedes usar el kit para prepararlo aquí.

Ingredientes: Azúcar, agua y fresas en partes iguales (1 o 2 tazas).

Método:

1. Enjuaga las fresas y pélalas quitando los tallos con un cuchillo.
2. Corta las fresas en cuartos 
3. Calienta el agua en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva.
4. Agrega el azúcar y las fresas.
5. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos.
6. Retirar del fuego Dejar reposar el almíbar y enfriar a temperatura ambiente
7. Colar y con un embudo transferir el almíbar a un frasco de vidrio. 

Jarabe de agave

Elaborado con la savia del agave, este rico néctar se puede usar en casi cualquier bebida que necesite un toque dulce. Lo usamos en nuestro Pale-oma, que puedes encontrar aquí . Este edulcorante natural tiene una textura más aterciopelada que el jarabe simple, pero se mezcla fácilmente con bebidas frías, a diferencia de la miel. Sin duda, es una alternativa más natural, pero, contrariamente a lo que algunos puedan pensar, probablemente no sea más saludable debido a su contenido de fructosa.

Ingredientes: Utilice néctar de agave y agua en partes iguales (1 o 2 tazas).

Método:

1. Calienta el agua en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva.
2. Agrega el agave y revuelve hasta que esté completamente combinado.
3. Retirar del fuego, dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
4. Usando un embudo si es necesario, transfiera el jarabe a un frasco de vidrio.

Jarabe de salvia

La salvia no es el primer ingrediente que viene a la mente cuando se piensa en cócteles. Sin embargo, su naturaleza sabrosa puede agregar profundidad a algunos cócteles como nuestro Pantry Sour.

Ingredientes: Azúcar y agua a partes iguales (1 o 2 tazas), 10-12 hojas de salvia. Asegúrese de usar salvia fresca, no seca.

Método:

1. Calienta el agua en una cacerola a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero no dejes que hierva.
2. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se haya disuelto por completo (se reducirá aproximadamente a la mitad)
3. Agregue las hojas de salvia para infundir durante aproximadamente un minuto.
4. Retirar del fuego, dejar enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
5. Colar y con un embudo transferir el almíbar a un frasco de vidrio.

(Todos los jarabes se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 3 semanas)